„Różnica między fabryką roślin a tradycyjnym ogrodnictwem polega na swobodzie produkcji lokalnie uprawianej świeżej żywności w czasie i przestrzeni”.

Teoretycznie obecnie na ziemi jest wystarczająco dużo żywności, aby wyżywić około 12 miliardów ludzi, ale sposób dystrybucji żywności na całym świecie jest nieefektywny i niezrównoważony.Żywność jest wysyłana do wszystkich części świata, okres przydatności do spożycia lub świeżość jest często znacznie zmniejszona, a zawsze jest duża ilość żywności do zmarnowania.

Fabryka roślinto krok w kierunku nowej sytuacji – bez względu na pogodę i warunki zewnętrzne lokalnie produkowaną świeżą żywność można uprawiać przez cały rok, a nawet zmienić oblicze branży spożywczej.

Fred Ruijgt z Działu Rozwoju Rynku Upraw Indoor, Priva

„Wymaga to jednak innego sposobu myślenia”.Uprawa fabryczna roślin różni się od uprawy szklarniowej pod kilkoma względami.Według Freda Ruijgta z Działu Rozwoju Rynku Upraw Indoor, Priva: „W zautomatyzowanej szklanej szklarni musisz radzić sobie z różnymi wpływami zewnętrznymi, takimi jak wiatr, deszcz i słońce, i musisz zarządzać tymi zmiennymi tak wydajnie, jak to tylko możliwe.Dlatego hodowcy muszą stale wykonywać pewne operacje, które są wymagane dla stabilnego klimatu dla wzrostu.Fabryka roślin może sformułować najlepsze ciągłe warunki klimatyczne.Do hodowcy należy określenie warunków wzrostu, od oświetlenia po cyrkulację powietrza”.

Porównaj jabłka z pomarańczami

Zdaniem Freda wielu inwestorów próbuje porównywać uprawę roślin z uprawą tradycyjną.„Pod względem inwestycji i rentowności trudno je porównywać” – powiedział.„To jak porównywanie jabłek i pomarańczy.Ważne jest, aby zrozumieć różnicę między tradycyjną uprawą a uprawą w fabrykach roślin, ale nie można po prostu obliczyć każdego metra kwadratowego, bezpośrednio porównując dwie metody uprawy.W przypadku upraw szklarniowych należy wziąć pod uwagę cykl upraw, w jakich miesiącach można zbierać plony i kiedy można dostarczać je klientom.Uprawiając w fabryce roślin można osiągnąć całoroczne dostawy plonów, stworzyć więcej możliwości zawierania umów dostawczych z klientami.Oczywiście trzeba inwestować.Uprawa fabryczna roślin daje pewne możliwości zrównoważonego rozwoju, ponieważ ten rodzaj uprawy pozwala zaoszczędzić dużo wody, składników odżywczych i zużycia pestycydów.

Jednak w porównaniu z tradycyjnymi szklarniami fabryki roślin wymagają więcej sztucznego oświetlenia, takiego jak oświetlenie LED do uprawy.Ponadto jako czynniki odniesienia należy również wykorzystać sytuację w łańcuchu przemysłowym, taką jak położenie geograficzne i lokalny potencjał sprzedaży.W końcu w niektórych krajach tradycyjne szklarnie nie wchodzą w grę.Na przykład w Holandii koszt uprawy świeżych produktów na farmie pionowej w fabryce roślin może być dwa do trzech razy wyższy niż w szklarni.„Ponadto tradycyjna uprawa ma tradycyjne kanały sprzedaży, takie jak aukcje, handlowcy i spółdzielnie.Inaczej jest w przypadku sadzenia roślin – bardzo ważne jest zrozumienie całego łańcucha przemysłowego i współpraca z nim.

Bezpieczeństwo żywnościowe i bezpieczeństwo żywnościowe

Brak jest tradycyjnego kanału sprzedaży dla fabrycznej uprawy roślin, co jest jej cechą szczególną.„Fabryki roślinne są czyste i wolne od pestycydów, co decyduje o wysokiej jakości produktów i planowalności produkcji.Pionowe farmy można budować również na obszarach miejskich, a konsumenci mogą otrzymywać świeże, lokalnie uprawiane produkty.Produkty są zwykle transportowane z pionowej farmy bezpośrednio do punktu sprzedaży, takiego jak supermarket.To znacznie skraca drogę i czas dotarcia produktu do konsumenta.”

Farmy wertykalne można budować w dowolnym miejscu na świecie iw każdym typie klimatu, zwłaszcza na terenach, które nie mają warunków do budowy szklarni.Fred dodał: „Na przykład w Singapurze nie można teraz budować więcej szklarni, ponieważ nie ma ziemi dostępnej pod rolnictwo ani ogrodnictwo.W tym celu rozwiązaniem jest wewnętrzna farma pionowa, ponieważ można ją zbudować wewnątrz istniejącego budynku.Jest to skuteczna i wykonalna opcja, która znacznie zmniejsza zależność od importu żywności”.

Wdrożone dla konsumentów

Technologia ta została zweryfikowana w niektórych projektach sadzenia pionowego na dużą skalę w fabrykach roślin.Dlaczego więc ten rodzaj sadzenia nie stał się bardziej popularny?Fred wyjaśnił.„Obecnie farmy wertykalne są głównie zintegrowane z istniejącą siecią handlową.Popyt pochodzi głównie z obszarów o wysokim średnim dochodzie.Istniejące sieci handlowe mają wizję – chcą dostarczać produkty wysokiej jakości, więc są w tym zakresie Inwestycja ma sens.Ale ile konsumenci zapłacą za świeżą sałatę?Jeśli konsumenci zaczną cenić świeżą i wysokiej jakości żywność, przedsiębiorcy będą chętniej inwestować w bardziej zrównoważone metody produkcji żywności”.
Źródło artykułu: konto Wechat technologii inżynierii rolniczej (ogrodnictwo szklarniowe)